Le terroir et le savoir-faire des hommes sont si typiques, qu’ils permettent au Pérail d’être unique Fabriqué à base de lait entier de brebis Lacaune , le Pérail se caractérise par sa forme ronde et plate. Sa taille varie d’un diamètre de 8 cm (petit Pérail : 100g) à 10 cm (grand Pérail : 150g). Il offre dès le regard une promesse de douceur : celle de l’agneau, sa couleur écrue et son odeur. Une fois en bouche, c’est encore cette délicatesse qui nous saisit, lorsque la peau fond sous la langue pour libérer une incomparable sensation de velouté. C’est ainsi que le Pérail s’offre aux gourmands : avec caractère et finesse, avec fierté et douceur. Le goût du terroir et du savoir-faire Mentions Légales